Pinot Grigio Doc Delle Venezie - Ai Galli
7,10 €
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Annata: 2021
Abbinamenti: Crostacei, Primi di pesce, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce
Gradazione: 13%Vol.
Abbinamenti: Crostacei, Primi di pesce, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce
Gradazione: 13%Vol.
Premi e punteggi
92 punti Luca Maroni3 Viti Vitae AISScheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Temperatura di servizio | 8-10° C. |
| Conservazione | 2 / 3 anni |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Zona | Pramaggiore, vigneti di proprietà. |
|---|---|
| Altitudine | 25-40 m s.l.m. |
| Terreno | Medio impasto, argilloso. |
| Allevamento | Sylvoz. |
| Vinificazione | Ottenuto dalla vinificazione in bianco delle uve mediante pressatura soffice. Il mosto non rimane a contatto con le proprie bucce, dalle quali acquisirebbe il loro caratteristico colore ramato. Dopo una soffice spremitura il mosto così ottenuto viene trasferito in serbatoi di acciaio dove, alla temperatura controllata di 18-20 °C, con l’ausilio di lieviti altamente selezionati, completa la fermentazione nell’arco di 10 giorni. |
| Affinamento | Affina sulle fecce nobili per alcuni mesi per poi riposare in bottiglia per i due mesi successivi. |
Altre curiosità
Colore giallo paglierino luminoso. Profumo pulito e intenso, con piacevoli sentori floreali e classiche note di pera e mela. Gusto pieno e armonico, ben bilanciato da una rinfrescante sapidità.
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