Sauvignon Veneto Igt - Ai Galli
7,10 €
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Annata: 2021
Abbinamenti: Antipasti di carne, Antipasti di pesce, Antipasti di terra, Secondi di pesce
Gradazione: 13%Vol.
Abbinamenti: Antipasti di carne, Antipasti di pesce, Antipasti di terra, Secondi di pesce
Gradazione: 13%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Temperatura di servizio | 8-10° C. |
| Conservazione | 2 / 3 anni |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Zona | Pramaggiore, vigneti di proprietà. |
|---|---|
| Altitudine | 25-40 m s.l.m. |
| Terreno | Medio impasto, argilloso. |
| Allevamento | Guyot. |
| Vinificazione | Ottenuto dalla vinificazione in bianco delle uve mediante pressatura soffice. Il mosto così ottenuto viene trasferito in serbatoi di acciaio dove, alla temperatura controllata di 18-20 °C, con l’ausilio di lieviti altamente selezionati, completa la fermentazione nell’arco di 10 giorni. |
| Affinamento | Affina sulle fecce nobili in serbatoi d'acciaio per alcuni mesi per poi riposare in bottiglia per i due mesi successivi. |
Altre curiosità
Colore giallo paglierino più o meno scarico con riflessi verdognoli. Profumo delicatamente aromatico che ricorda il peperone giallo, la foglia di pomodoro, e richiama eleganti note agrumate. Il sapore è asciutto, elegante e vellutato, con una piacevole sapidità.
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